Odkąd ostródzki zamek zaczął pełnić w mieście funkcje kulturalne, pojawiały się tu i ówdzie głosy, że powinna być tam otwarta kawiarnia ściśle związana z życiem artystycznym. Szczere chęci kończyły się na pomysłach. Głównie z powodu konserwatorów zabytków przedsięwzięcie wydawało się nierealne i poza zasięgiem. Może oczywisty pomysł potrzebował czasu, aby dojrzeć, a może potrzebne było inne spojrzenie na sprawę.
22 sierpnia na Zamku w Ostródzie odbyło się uroczyste otwarcie nowo powstałej kawiarni. Jej założycielem jest Grupa Inwestycyjna "BRANT", reprezentowana w osobach Dariusza Kulpaka i Sławomira Wilczopolskiego. Są to osoby z zewnątrz, to znaczy spoza powiatu. Lokal zajmuje podziemia północnego skrzydła, w sumie trzy pomieszczenia. Jeszcze nie do końca urządzone ale już działa. Otwarcie uświetniła wystawa plastyczna. Zaprezentowano na niej prace powstałe podczas II Międzynarodowych Warsztatów Rzeźbiarsko - Malarskich, które miały miejsce w Faltyjankach. Będzie okazja do osobistego doświadczenia twórczości Grzegorza Zygmańskiego, Mirosława Bartczaka, Zdzisława Połącarza, Bogdana Drzewieckiego i Mariana Mackiewicza. Jadwiga Godzik, Ewa Kardaszyńska, Jagoda Jabłońska i Wanda Rakowicz swymi pejzażami dadzą świadectwo piękna ostródzkich lasów. Atrakcją wieczoru będzie degustacja francuskich win, połączona z otwarciem wystawy.
Kawiarnia nie ma jeszcze nazwy. I tu przydała się niewielka, choć wynagrodzona pomoc mieszkańców miasta. Zebranych gości zaproszono do udziału w konkursie na najodpowiedniejszą nazwę dla kawiarni. W konkursie pojawiały się przeróżne propozycję. Zgodnie z atmosferą zamku szykano nazwy w średniowiecznej tonacji. Wstępnie została przyjęta nazwa CAFE CASTELLO, lecz ostateczna decyzja jeszcze nie zapadła. Państwa pomysły mogą jeszcze wszystko zmienić.